グルメ天国として知られるマレーシアのペナン島。 中華、マレー料理、インド料理をはじめ、街を歩けばさまざまな種類の食べ物のおいしそうな匂いが漂ってきます。 ペナン島にはいくつかの名物料理がありますが、なかでも絶対に見逃せないのが、ペナンラクサ。 「ラクサ」とは、マレーシアやシンガポールで食べられる麺料理の一種。中国料理とマレー料理が融合した料理で、ココナッツミルクとスパイスを効かせた味付けが一般的です。 しかし、ペナンラクサは、他の地方のラクサとはひと味もふた味も違います。2011年、ペナンラクサはア...

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