年中旅行、時々プチ移住

私の渡り鳥生活

ペナン島に住み、日々が経つにつれ、旅行気分は薄れ、異国での生活が日常になっていきます。
ペナン島での生活の時々に、昔の思い出が甦ります。今は、ペナン島を離れて「年中旅行、時々プチ移住」という
渡り鳥生活、プチ移住についての情報を発信しています。 キャリーケース1個、ナップザック1個の旅装です。

今日の朝食@ペナンのコンドの台所

私の朝食のローテーションは次のとおりです。
外食:週1(お粥のお店か點心のお店)
お家:週6
オムレツ、パン、フルーツトマト、コーヒー
(orミントティー)
スパゲッティボンゴレ
・・前日、アサリを買った時、一晩砂出し後の
アサリを使います。
中国風お粥・・・自分で作ります。
焼きビーフン(豚肉、緑野菜)
小籠包(or水餃子)の解凍調理
和風の朝食
それで、今日の簡単な朝食は、↓

(1)電子レンジで冷凍したご飯の解凍

(2)解凍中、お湯を沸かしておく。
(2-1)塩を足しSAWI(からしな/辛子菜)を茹でる、
お湯から引き上げ、氷水で冷やす。
水気を絞って、ポン酢で合える。→お浸し


(2-2)出汁を足し、お豆腐(半丁)を茹でる→湯豆腐。
(2-3)冷凍していた水餃子(味坊包子)を茹でる→水餃子
水餃子の作り方(茹で方)はこちら↓

<中国人のお友達に教わった茹で方を整理してみました
おいしくなるコツ
ふたをして茹でることで餃子の中までしっかり火が入り、
さし水をすることで皮に適度な歯ごたえが出ます。>

えーっ、知らなかった、美味しい!!!・・・
(楽天レシピさんに大感謝!)


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