mimirubyのブログ

ペナン移住のHow To、 私の場合

アイランドプラザのCold Storageはワインが安い、今夜はシュークルートと白ワイン

今日の買い物:
ベーコン   158g 8.93RM(=245円)
豚肩ロース310g 13.3RM(=365円)
ベーコンは、今夜、シュークルートを作るときのため、
ソーセージ、ザワークラフト、ジャガイモは購入済。
ワインもこれに合わせて飲むため;余裕があれば、
アルザスの白ワインかリースリングというところですが、
今日、買ったのは、安くなっている(アイランドプラザの
Cold Storageはワインが安い!他の店と比べて
MARQUIS DE BAYCHAC(フランス)の白ワイン、
Sauvignon Blanc 2015で37.73RM(=1,037円 )
THE HARBOUR(オーストラリア)の赤ワイン、
Shiraz 2016で42.44RM(=1,167円 )
どちらも、通常価格より5%弱、安くなっています。
ペナン価格では安い!
味は不明ですので、とりあえず、1本ずつ購入。
Sauvignon Blancはすぐ冷蔵庫に入れて、今、
冷やしています。 
私のシュークルートの簡単レシピ
皮を剥いたジャガイモを4つ切り、電子レンジでチン。
ソーセージは水から茹でる。
ソーセージが浮き上がってきて、水が沸騰したら、
お湯から、ソーセージを引き揚げる。
*これは、オーストラリアにいたころ、ドイツ人の
お肉屋さんが教えてくれた、ソーセージのレシピ。
フライパンで薄切りタマネギと厚切りのベーコンを
炒める。
塩漬け豚肉はあきらめ、スペアリブもなし、この
ベーコンを使います。
これ、パリのレストランでもあった・・・
缶詰のザワークラフト(810g:9RMで購入済)を開け、
1/4くらいかな、入れる(残りは瓶詰にして、
冷蔵庫で保存)、チキンコンソメスープを足す。
電子レンジでチンしたジャガイモ、茹でた
ソーセージを入れて、混ぜる、蓋をして5分。
出来上がりです、マスタードを添えて、食卓に。
ワインは冷やした白ワイン、なければ、ビール。
酸味がきいていますので、食欲も増します、
ペナンの気候にピッタリ、と思います。

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デザートは、パルメザンチーズのブツ切りとフルーツトマト。
(あれば、キイチゴとかヘビイチゴですが・・・その代用)

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お薦め!
是非、皆様も作って、召し上がってください。
今日はジャガイモ4個、タマネギ1個、白い太いソーセージ2本、
黄土色のソーセージ4本、ベーコン100g、コンソメスープの素1個
をカップ1杯に溶いたもの、缶詰のザワークラフトは1/3くらい
使いましたが、これで、分量は2皿半というところです。
私は1皿半食べちゃいました。ワインは2杯。
 

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