Villa Marketで買ってきた冷凍シーフドミックス
170g　77バーツ(=270円)の半分と
買い置きのニンニク、タマネギ、お米、鶏肉、
鶏ガラスープの素、イミテーション・サフランを
使ってパエリャを作りました。（分量は4皿分）
ペナン島では良く作っていました。
お家で作るパエリャ：私のレシピ
ニンニクのみじん切りと薄切りのタマネギを
オリーブオイルで炒めます。（弱火:5分）
タマネギがしんなりしたら、取り出します。
フライパンにオリーブオイルを足し、
ぶつ切りにした鶏肉を焼きます。
焼き色がつけば（コーティング）取り出します。
フライパンにオリーブオイルを足し、洗って
いない米を炒めます。（弱火:3分）
お米にオリーブオイルがコーティングされたら
OKです。お米を取り出します。
同じフライパンにオリーブオイルを足し、
解凍したシーフードミックス、薄切りにした
トマト（本当は赤パプリカがベスト）を入れ
炒めます。（中火：3分）
これに、炒めておいたタマネギ、ニンニク、
お米を戻し入れて、鶏ガラスープ2カップを
入れます。
これに、色付けのサフラン（あれば、無かったので、
今回は代用のイミテーション・サフランの調味粉）
を入れて、フライパンに蓋をして15分ほど弱火で
炊きます。
すぐ焦げるので、途中で、上下をヘラなどで混ぜ、
水分がなくなれば出来上がり。
火を止めて、蒸すのに10分程度。

ビールを開け（赤ワインがあれば、それが一番！）、
パエリャと一緒に、いただいていると、自分で
言うのもなんですが、美味しいので、2皿分
食べてしましました。
残りの2皿分は密封容器2個に入れ、冷凍庫へ。
料理をしたくないとき、外食しないときの
非常用です。

Villa Marketからの戻り道で、コンド近所のお店に

バナナが安く売っていたので買ってきました。

40バーツ(=140円)。